Quando vamos almoçar pensamos logo em uma refeição fresquinha e saudável, não é verdade?

Saiba que nesse momento vamos ensinar aqui como preparar um feijão diferente e gostoso para mudar um pouco, e tenho certeza que você e toda a sua família vão aprovar a novidade.

Veja o passo a passo de como prepará-lo:

Ingredientes:

500 g de feijão cru

200 g de bacon cubinhos

2 linguiças calabresa cortadas cubos

200 g de carne suína cortada cubos

200 g de carne seca (ferventada)

2 tomates picados

4 cebolas médias picadas

2 dentes alhos picados

200 g azeitonas picadas

Tempero sal, orégano, caldo de bacon

Água para completar a panela

1 xícara de óleo

Modo de Preparo:

Antes de começar a receita deixe o feijão de molho por pelo menos 30 minutos. Depois coloque na panela de pressão óleo, a carne suína, a carne seca mais a linguiça, e refogue. Depois coloque a cebola e os demais temperos e mexa por mais alguns minutos.

Na sequência acrescente água fria e coloque também o feijão. Deixe o feijão cozinhar por cerca de 40 minutos ou deixe até que o caldo fique bem grosso e pronto.

Sirva quente e tenha um bom apetite.

Por Josiane Fernandes de Jesus


Com as imensas variedades de alimentos existentes hoje pode-se preparar diversos pratos de saladas para a dieta não ficar monótona e nem ‘sem gosto’.

A mistura de ingredientes adequados é o auge para se obter uma equilibrada e balanceada alimentação natural, além do sabor espetacular que pode se obter. A dica é misturar em uma mesma salada diferentes folhas de alface, agrião, tomate, acelga, etc, e surpreender com frutas! Isso mesmo, frutas!! Elas trazem um toque especial e extremamente saboroso. Frutas como maçã, abacaxi, manga, abacate, mamão, laranja, entre várias outras, podem ser degustadas junto à salada e assim como também proporcionam maiores quantidades de nutrientes.

Além de sempre investir no tempero, que proporciona o toque especial para esta refeição. As opções são vinagretes, suco de limão, molhos à base de iogurte, ou molhos prontos que facilmente se encontra nos mercados, e sem esquecer dos famosos: vinagre e azeite.

Como, em uma dieta, a salada normalmente entra no lugar de pratos principais, sempre deve acompanhá-la um tipo de carne (fonte de proteína) e porções de arroz ou batata, por exemplo, que são fontes de carboidratos.


Como uma simples receita, rápida e prática, é possível evitar e principalmente auxiliar no tratamento da desidratação, intoxicação alimentar, diarréia, vômitos ou insolação.

Por afetar tanto crianças quanto adultos é que devemos nos manter informados e obter as noções do soro caseiro para uma emergência.

Modo de preparo:

– Misturar um litro de água mineral, fervida (já fria) ou filtrada com uma colher (de café) de sal e uma colher (de sopa) de açúcar;

– Mexer bem e dar à pessoa afetada.

Para obter a dosagem exatamente correta dos ingredientes, os postos de saúde fornecem gratuitamente a colher-medida, que proporciona uma medida extremamente precisa.

Porém, deve-se consultar um médico a qualquer sintoma apresentado.

Fonte de pesquisa: http://portal.saude.gov.br

O Acarajé tem origem Africana e tem maior popularidade na Bahia. Possui várias opções de recheio, como: de camarão, vatapá, caruru, pimenta e salada.

Segue aqui a receita para um excelente Acarajé:

Ingredientes:

  • ½  quilo de feijão fradinho;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 1 litro de azeite de dendê para fritar;
  • 3 cebolas picadas.

Para o recheio de camarão:

  • 700 g de camarão sem casca e moído;
  • 8 pimentas malaguetas moídas;
  • 2 cebolas grandes cortadas;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher de gengibre ralado.
  • 6 colheres (sopa) de azeite de dendê.

Modo de preparo:

  1. Deixe o feijão de molho de véspera, descasque-os e moa-os;
  2. Misture os camarões moídos, o sal e pimenta e bata por 5 minutos;
  3. Após formar uma mistura homogênea, modele pequenos bolinhos e frite no azeite de dendê, quando ficarem bem dourados retire-os e reserve;
  4. Para preparar o molho, deve-se refogar o camarão com as pimentas moídas, o gengibre, o sal e as cebolas, por fim acrescente o azeite de dendê e deixe secar;
  5. Corte os acarajés ao meio sem separá-los totalmente, coloque o recheio e sirva quente.

Bom Apetite!!!!


A tapioca é um quitute de origem Nordestina, e possui várias maneiras de ser degustada: doce, salgada ou recheada, além de ser muito prática para ser feita.

Trazemos aqui uma receita rápida para o preparo desta delícia:

Ingredientes:

  • 300 ml de água
  • 1 colher de café de sal
  • 1 pacote (500 g) de polvilho doce

    Modo de preparo:

    1. Colocar o polvilho em uma vasilha e aos poucos acrescentar os 300 ml de água;
    2. Misturar com as mãos;
    3. Peneirar o polvilho já molhado, em porções pequenas e aos poucos;
    4. Após peneirar, aquecer uma frigideira com teflon em fogo baixo;
    5. Colocar a massa de polvilho já peneirada, o suficiente para cobrir a frigideira, fazendo uma massa em forma de círculo bem fina, como se fosse panqueca;
    6. Deixar por alguns minutos, até que solte da frigideira, e virar para o outro lado como se fosse omelete, com a ajuda de uma espumadeira, para facilitar;
    7. Após alguns minutos, está pronta para rechear à seu gosto.

    Alguns recheios doces:

    Recheio Coco, Leite Condensado:

    • 200 g de leite condensado
    • 200 g de coco ralado

      Modo de rechear: espalhe o coco sobre a tapioca pronta e distribua por cima o leite condensado. Dobre e sirva quente.

      Recheio de Banana e Queijo:

      • 1 colher (chá) de canela em pó
      • 1/2 xícara (chá) de açúcar
      • 1 colher (sopa) de manteiga
      • 200 g de queijo coalho fatiado
      • 4 bananas

        Modo de rechear: descasque as bananas e corte ao meio no sentido do comprimento, em outra frigideira aqueça 1 colher (sopa) de manteiga e frite as bananas fatiadas, feito isso, recheie a tapioca com o queijo coalho fatiado, as bananas por cima e polvilhe com a canela e açúcar. Dobre e sirva quente.

        Recheio Romeu e Julieta:

        • 200 g de goiabada cremosa caseira ou pronta
        • 500 g de queijo fresco

          Modo de rechear: com a tapioca ainda na frigideira, coloque as fatias de queijo e por cima a goiabada. Dobre e sirva quente.





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