Aqui está uma receita para uma pizza calabresa saborosa. Ingredientes para preparar a Pizza Calabresa
- 1 massa de pizza pronta ou feita em casa
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de calabresa fatiada
- 1/2 xícara de cebola fatiada
- 1/2 xícara de azeitonas pretas
- 1/2 xícara de pimentão vermelho fatiado
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções para fazer a Pizza Calabresa
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho por 1 minuto.
- Adicione o molho de tomate e cozinhe por mais 2 minutos.
- Estenda a massa de pizza em uma assadeira untada.
- Aplique o molho de tomate na massa, cobrindo completamente.
- Adicione a calabresa, a cebola, as azeitonas, o pimentão e o queijo.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Leve a pizza ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja assada e o queijo derretido.
- Sirva quente.
Dicas de preparo da Pizza Calabresa
- Adicione orégano ou outros temperos a gosto.
- Use calabresa defumada para um sabor ainda mais intenso.
- Sirva com uma salada fresca para equilibrar o sabor.
Origem da Linguiça Calabresa
A linguiça calabresa é uma linguiça típica do sul da Itália, especialmente da região da Calábria. Ela é feita com carne de porco moída, temperada com pimenta-calabresa seca e defumada, além de outros temperos como alho, vinho branco e azeite.
A calabresa é uma linguiça forte e picante, e é comumente usada em receitas italianas, como pizzas, massas e sopas. Ela se popularizou em todo o mundo graças à imigração italiana para outros países, incluindo o Brasil.
Na América do Sul, a calabresa é produzida com ingredientes e temperos locais, mas ainda mantém o sabor característico da linguiça original. É comum encontrar a linguiça calabresa em feiras e mercados populares, bem como em restaurantes especializados em culinária italiana.
