Aprenda aqui como fazer panqueca.
Ingredientes:
- Farinha de trigo – Uma xícara e meia;
- Leite – Uma xícara;
- Dois ovos;
- Óleo – Quatro colheres de sopa;
- Carne moída – 300g;
- Cebola picada – Duas colheres de sopa;
- Meio tomate cortado em cubos;
- Meia lata de molho de tomate;
- Uma caixa de creme de leite;
- Queijo ralado.
Modo de Preparo:
Para fazer a massa, primeiro bata o leite, os ovos e o óleo no liquidificador. Vá acrescentando a farinha aos poucos, à medida que for batendo os outros ingredientes. Acrescentada a farinha, adicione sal a gosto. Depois, misture a massa até ela ficar com um aspecto cremoso. Coloque óleo na frigideira e o espalhe, de modo que o óleo cubra toda a superfície da frigideira. Coloque uma concha da massa na frigideira e espalhe a massa por toda a superfície dela. Quando a massa soltar do fundo da frigideira, é hora de virar. Vire a massa para fritar o outro lado dela. A massa da panqueca estará no ponto quando soltar do fundo da frigideira.
Para fazer o recheio, doure a cebola no óleo. Coloque a carne na panela e deixe a carne cozinhando até que comece a sair água dela. Acrescente o tomate picado, tampe a panela e deixe a carne cozinhando por três minutos. Passados os três minutos, coloque o molho de tomate, misture o conteúdo da panela, tampe de novo e deixe cozinhando por mais 10 minutos. Fique de olho no molho. Quando ele engrossar, é hora de desligar o fogo. Deixe esfriar e coloque o creme de leite. Misture bem até o molho ficar homogêneo. Depois, cozinhe em fogo baixo por mais cinco minutos.
Depois, coloque a carne moída em cima da massa da panqueca e enrole. Pegue uma forma e, se quiser, unte a forma com um pouco do caldo da carne. Coloque as panquecas na forma e jogue o molho por cima delas. Coloque um pouco de queijo ralado por cima do molho e leve a forma ao forno por vinte minutos e sua panqueca está pronta.
O recheio de carne moída é só uma sugestão. Use sua criatividade, crie novos recheios e deixe todos na sua casa deliciados com suas panquecas.
Renato Senna Maia