Como fazer uma fritura bem sequinha e crocante



  

Para fazer frituras como croquetes, pastéis e batatas fritas ficarem crocantes e sem muitas gorduras segue algumas dicas:





Numa frigideira mais alta, coloque bastante óleo e adicione uma colherinha (café) de álcool no óleo frio, somente depois ligue o fogo.

Para o óleo não escurecer, acrescente um dente de alho inteiro (com a casca) quando o óleo estiver fritando. Ele demora a escurecer e voc6e pode aproveitá-lo mais vezes.



6 comentários em “Como fazer uma fritura bem sequinha e crocante

  • Gostaria de saber mais dicas URGENTE sobre oleo tenho uma pequena pastelaria e ainda nao sei direito como conservar,nao deixar escurecer, troco ele a cada 5 dias. OBRIGADA PELA AJUDA

  • · Editar

    também gostaria desta dica sobre oleo: na fritadeira como conservar,não escurecer e tambem quabdo trocar e mais dicas que piderem oassar obrigada

  • Gostaria de saber mais dicas URGENTE sobre oleo tenho uma pequena pastelaria e ainda nao sei direito como conservar,nao deixar escurecer, troco ele a cada 5 dias. OBRIGADA PELA AJUDA

  • gostaria de saber como fritar peixes ou outros tipos de frutos do mar deixando-os sequinhos, crocantes e saborasos

Quer deixar um comentário?

Seu e-mail não será publicado. Campos obrigatórios estão marcados *